Palets au manioc et nougat pays

Les palets manioc au nougat pays , constituent un nouveau produit … Il s’agit de biscuits sans farine de blé, et comportant un pourcentage important d’ingrédients issus de producteurs et fournisseurs locaux.

La transformation du manioc en biscuits a fait ces premiers pas avec l’apparition de la “Kassav” il y a déjà plus d’un siècle … plus récemment certains transformateurs se sont mis à transformer le manioc en crêpe ou en galette. Il s’agit donc d’une ressource qui est dans l’ère du temps nous avons désiré apporter un brin de modernité et de sophistication à cette recette ancestrale ,et nous y avons mis un ingrédient nouveau : les éclats de nougat pays pour les gourmets !