Pour cette deuxième édition, le concours a remporté l’adhésion des entreprises du secteur.
Un secteur dynamique et qui innove puisque 25 d’entre elles ont participé. Un concours qui permet aussi aux entreprises de se faire connaître et au PARM de découvrir des nouvelles démarches et de les conforter.
Plus de 44% des entreprises participantes sont de jeunes entreprises, créées depuis moins de 5 ans. Mais l’apanage de l’innovation ne leur est pas réservée puisque que 20% de l’effectif sont de PME en activité depuis plus de 20 ans. Ce sont aussi de petites structures avec 21 entreprises avec un effectif de 10 salariés ou moins.
Les secteurs d’activités sont aussi variés et illustratifs du secteur. Les produits présentés vont des produits laitiers en passant par la restauration rapide ou encore la transformation de plantes.
Trois secteurs sont particulièrement représentés :
• Transformation de fruits, légumes
• Transformation de viande, crustacés, charcuterie
• Confiserie, glaces, biscuiterie, sucres
Découvrez les 5 lauréats récompensés par le Jury de sélection :
LA SOUPE CALALOU DE L’ENTREPRISE YODI
Le jury a voulu récompenser l’alliance réussie entre tradition et modernité.
Il s’agit d’une recette traditionnelle locale réalisée à partir de matières premières rarement utilisées dans des produits transformés. Sa fabrication est majoritairement composée d’ingrédients naturels, issus de l’exploitation familiale, ce qui est un soutien indéniable à la diversification agricole du territoire.
Le jury a particulièrement apprécié le goût de ce produit, sa naturalité mais aussi son côté pratique.
KILOUMA avec “Mon 1er plat Ti-nain Morue”
Le jury récompense, dans cette catégorie, une offre nouvelle et unique sur le marché.
Tout d’abord, c’est un produit dont le packaging en facilite la préparation et la consommation. Il met en valeur une recette traditionnelle, ancrée dans notre patrimoine culinaire. Il contribue au soutien des filières de production locales en intégrant des matières premières de qualité, issues de l’agriculture raisonnée du territoire.
Et enfin, il contribue à l’éducation du goût des plus jeunes et répond aux attentes des parents qui souhaitent trouver des produits locaux pour les tout-petits.
MAN NICOL avec “Boudins de giraumon”
Le jury récompense, dans cette catégorie, une offre nouvelle et unique sur le marché.
Tout d’abord, c’est un produit dont le packaging en facilite la préparation et la consommation. Il met en valeur une recette traditionnelle, ancrée dans notre patrimoine culinaire. Il contribue au soutien des filières de production locales en intégrant des matières premières de qualité, issues de l’agriculture raisonnée du territoire.
Et enfin, il contribue à l’éducation du goût des plus jeunes et répond aux attentes des parents qui souhaitent trouver des produits locaux pour les tout-petits.
BBS LA MAUNY avec son Rhum RATAFIA
Le Jury a tenu à attribuer une mention spéciale pour un produit nouveau et unique sur le marché international.
Ils ont particulièrement noté l’effort de différenciation très poussé et son ancrage terroir. Le produit a été bien noté et très apprécié à la dégustation.
Ce produit rappelle à la mémoire de chacun, la richesse et les saveurs de nos terres. Il allie savoir-faire, rigueur et créativité.
Il s’agit d’une production qui représente l’excellence Martiniquaise à l’export. La forte notoriété dont bénéficie cette filière emblématique, assurera une grande visibilité et des retombées économiques certaines pour notre territoire.
A VOTRE GOÛT avec son ketchup de giraumon au sucre de canne
Le coup de cœur du jury a tenu à récompenser l’originalité de ce concept produit.
Il s’agit d’une innovation qui met en valeur avec gourmandise et intensité un légume maraîcher de notre terroir. C’est une nouvelle offre qui amène un nouvel usage et qui répond aux attentes des consommateurs en quête des produits locaux, revisités.
Un condiment revisité avec une nouvelle touche créole et qui devrait aisément trouver sa place sur nos tables.
RECOMPENSES 2019
- Un trophée gravé à l’édition du Prix et de sa catégorie
- Une prestation PARM adaptée au besoin de l’entreprise
- Le droit d’utiliser la marque « Prix de l’innovation du PARM – Edition 2019 » sur leurs produits primés
- Une promotion de leurs produits primés sur le site internet du PARM www.parm.mq – Une promotion de leurs activités et de leurs produits primés dans les principaux médias locaux (interviews radio et/ou TV, articles presse générale ou spécialisée)
- Un référencement en Boutiques spécialisées.
