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P R I X D E L ’ A G R O - I N N O V AT I O N

À la rencontre des 5 lauréats

COQUILLE D’AGRUMES

Jean-Marc BULLET

Le Jury récompense dans cette catégorie une offre inédite sur le
marché local :

• Un concept sophistiqué et ingénieux d’une qualité et d’une
technicité remarquable que le jury a particulièrement apprécié
tant sur le plan gustatif que visuel. Une expérience sensorielle
extraordinaire !

• L’effort d’innovation est très soutenu et porte sur l’ensemble de
la chaine de création du produit : un processus de production
très spécifique, des associations de saveurs originales et un
mode de préparation unique et écologique ancré dans une
démarche durable.

• C’est une innovation qui valorise le jardin créole, nos fruits,
nos fleurs et nos plantes de la pharmacopée traditionnelle de
façon très originale.
C’est une innovation qui remplit toutes les promesses annoncées !

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- 18 - Catalogue de valorisation PARM 2023