Le Jury récompense dans cette catégorie une offre inédite sur le marché local :
- Un concept sophistiqué et ingénieux d’une qualité et d’une technicité remarquable que le jury a particulièrement apprécié tant sur le plan gustatif que visuel. Une expérience sensorielle extraordinaire !
- L’effort d’innovation est très soutenu et porte sur l’ensemble de la chaine de création du produit : un processus de production très spécifique, des associations de saveurs originales et un mode de préparation unique et écologique ancré dans une démarche durable.
- C’est une innovation qui valorise le jardin créole, nos fruits, nos fleurs et nos plantes de la pharmacopée traditionnelle de façon très originale.
C’est une innovation qui remplit toutes les promesses annoncées !
